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又一款網(wǎng)紅輕食產(chǎn)品“翻車”了。9月5日，“田園主義道歉”登上微博熱搜，截至北京商報(bào)發(fā)稿，相關(guān)話題閱讀量已達(dá)1.3億次。田園主義道歉源于上海消保委對(duì)其全麥面包進(jìn)行檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分與標(biāo)識(shí)不符，多項(xiàng)指標(biāo)的實(shí)測(cè)值高于標(biāo)注值。田園主義方面表示，出現(xiàn)差錯(cuò)是因?yàn)樵谠浞嚼镌黾恿斯入梅鄣奶砑恿俊?/p>

值得一提的是，近年來，除了田園主義，中糧天科、碧生源等品牌的輕食代餐產(chǎn)品也曾“翻車”。業(yè)內(nèi)人士指出，輕食產(chǎn)品走紅在一定程度上利用了目前大健康的消費(fèi)理念，事實(shí)上，并沒有更充分的科學(xué)依據(jù)證實(shí)輕食對(duì)健康或減重有明顯的效果。

遲來的道歉

9月5日，“田園主義道歉”登上微博熱搜。此前，相關(guān)話題“田園主義全麥歐包實(shí)測(cè)能量高出宣傳40%”“薇婭停止與田園主義全麥面包合作”“天貓京東下架田園主義全麥面包”等已相繼續(xù)登上微博熱搜。

田園主義道歉要從上海市消保委官方公眾號(hào)發(fā)布的一份檢測(cè)報(bào)告說起。8月30日，上海市消保委官方微信公眾號(hào)發(fā)文表示，號(hào)稱銷售第一、薇婭帶貨的田園主義全麥面包，實(shí)測(cè)能量高出宣傳的40%。隨后，網(wǎng)絡(luò)上出現(xiàn)了質(zhì)疑上海市消保委檢測(cè)報(bào)告專業(yè)性的言論。

8月31日，上海市消保委再度發(fā)文稱，請(qǐng)教專家對(duì)田園主義全麥面包成分進(jìn)行了專業(yè)解讀，解讀表示田園主義多項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分與實(shí)測(cè)不符，碳水化合物實(shí)測(cè)值是標(biāo)注值的116%;能量實(shí)測(cè)值是標(biāo)注值的131%;蛋白質(zhì)實(shí)測(cè)值是標(biāo)注值的256%;鈉實(shí)測(cè)值是標(biāo)注值的233%。

針對(duì)上述情況，9月1日凌晨，曾經(jīng)多次為田園主義此款全麥面包帶貨的薇婭所屬公司謙尋控股發(fā)布關(guān)于田園主義全麥面包的情況說明，宣布將該產(chǎn)品進(jìn)行第三方送檢，并停止該品牌與旗下所有主播的合作。

面對(duì)持續(xù)發(fā)酵的話題，9月4日晚，田園主義品牌創(chuàng)始人朱江濤發(fā)布道歉聲明，表示對(duì)于近期田園主義一款原味全麥面包營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)識(shí)不符一事向大家鄭重的道歉。同時(shí)已查明問題的主要原因：今年8月7日，公司為升級(jí)產(chǎn)品品質(zhì)，在原配方里增加了谷朊粉的添加量。

聲明稱，谷朊粉是一種小麥蛋白粉，每百克的蛋白質(zhì)含量高達(dá)88克，而10克蛋白質(zhì)會(huì)增加170千焦能量。由于田園主義實(shí)驗(yàn)室測(cè)算失誤，誤判為沒有超出標(biāo)簽標(biāo)示管理規(guī)定的誤差值，所以沒有進(jìn)行及時(shí)地送檢，更沒有把數(shù)據(jù)更新到包裝上。進(jìn)而導(dǎo)致了上海市消保委對(duì)這款原味全麥面包的檢測(cè)結(jié)果與標(biāo)示出現(xiàn)了較大差異。

資料顯示，田園主義成立于2020年3月，是一個(gè)低脂健康食物品牌，主要為用戶提供低脂、健康的輕食食品，產(chǎn)品包括低脂雞胸肉、全麥高纖餅干、全麥面包等。

針對(duì)此次事件，北京商報(bào)記者短信聯(lián)系田園主義相關(guān)負(fù)責(zé)人，但截至發(fā)稿并未收到回復(fù)。

健康趨勢(shì)還是智商稅

近年來，以全麥面包、高纖維代餐餅干等為代表的輕食產(chǎn)品迅速走紅，輕食行業(yè)迎來了廣闊的增長(zhǎng)空間。

歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)是目前全球增速最快的輕食代餐市場(chǎng)，預(yù)計(jì)2022年中國(guó)輕食代餐市場(chǎng)規(guī)模會(huì)達(dá)到1200億元。在巨大的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿ο?，越來越多的企業(yè)入局這一賽道。CBNData數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)代餐品牌數(shù)量還是2837個(gè)，但到2020年則飆升至3540個(gè)。

對(duì)于輕食產(chǎn)品的快速發(fā)展，香頌資本董事沈萌表示，企業(yè)在宣傳上給消費(fèi)者營(yíng)造對(duì)于健康的焦慮，并利用這點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品銷售，但并沒有更充分的科學(xué)依據(jù)證實(shí)輕食對(duì)健康或減重有明顯的效果。此外，輕食產(chǎn)品沒有明確的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，特別是功效要求，過度強(qiáng)調(diào)輕食與健康的思想連接，可能會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者誤入歧途，進(jìn)行非理性消費(fèi)。

事實(shí)上，近期在宣傳上“翻車”的輕食品牌不在少數(shù)。去年7月，深圳市消費(fèi)者委員會(huì)發(fā)布2020年輕食代餐粉比較試驗(yàn)報(bào)告。報(bào)告顯示，中糧天科、碧生源等四款樣品部分營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的實(shí)際檢測(cè)值與其標(biāo)簽標(biāo)示值不符，其中，中糧天科脂肪標(biāo)簽標(biāo)示值為0.8，脂肪實(shí)測(cè)值為1.4，碧生源鈉標(biāo)簽標(biāo)示值為108，鈉實(shí)測(cè)值為302。去年湖北12315平臺(tái)共接收涉及代餐食品的投訴45件，同比增幅為80%。投訴主要反映代餐食品虛假宣傳，虛標(biāo)營(yíng)養(yǎng)成分，以“假全麥”“假無糖”“假低脂低卡”的噱頭欺騙消費(fèi)者等問題。

在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，輕食產(chǎn)品在顏值管理、智商管理、大健康管理的宏觀節(jié)點(diǎn)之下，滿足了消費(fèi)端一個(gè)發(fā)展方向。但目前還沒有相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，市場(chǎng)亂象層出不窮，需要依托消費(fèi)者火眼金睛進(jìn)行辨別。

(郭秀娟 燕慧)

關(guān)鍵詞： 網(wǎng)紅輕食產(chǎn)品 消費(fèi)理念 大健康管理 虛假宣傳