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西紅市夜市里有雞架的各種吃法。張文魁攝
端午假期,沈陽夜經(jīng)濟熱門打卡地,曾獲東北區(qū)域唯一“夜鶯獎”、遼寧省夜經(jīng)濟示范街區(qū)稱號的西紅市市集如期回歸,主打美食翻番、顏值升級、有趣加料,其中的雞架博物館吸睛無數(shù)。
6月22日17時,位于鐵西區(qū)興華街的西紅市夜市人山人海,其中人氣最旺的區(qū)域就是“沈陽雞架博物館”。吊燒、烤、煎、熏、炸、拌,用不同方法烹飪的雞架,“嗦啰”出不同的滋味,挑動著食客的味蕾。
吃到精深處,難免不動情。在沈陽,一個去了肉的雞架,每個部位都被細分,且被賦予專屬的名稱——雞叉、扇骨、脆骨。在雞架博物館,它們都有獨立放大的模型,配上了具體的吃法和內(nèi)涵文案。比如,雞架是“一身傲骨,熟了更香”,雞脆骨是“把這個位置留給你的人,一定是很愛你的人”等等。
在夜市中穿行,遇見豐富多樣的體驗場景:文藝復(fù)古的老爺車,創(chuàng)意新穎的各類攤床LOGO,松弛慵懶的帳篷區(qū),藝術(shù)快閃商店和各類網(wǎng)紅店鋪,360度環(huán)形開放舞臺上演Live House……
夜市經(jīng)濟,是消費的一面鏡子。夜市的煥新升級,也折射出消費的升級——從吃到逛,從逛吃到逛有趣、逛文化、逛體驗。鐵西區(qū)相關(guān)負責(zé)人介紹,今年在夜市的打造上,積極響應(yīng)沈陽“打造青年友好型街區(qū),建設(shè)人才成長型城市”的號召,進行了全新的升級,使之成為青年沉浸體驗、社交互動、打卡消費、生活服務(wù)、進階成長的新地標和棲息地。
沈陽日報、沈報全媒體記者 葉青
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