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老式元宵仍舊受到市民歡迎。 李浩攝

(資料圖片僅供參考)

正月十五鬧元宵，每逢元宵節(jié)到來(lái)，象征團(tuán)圓美滿的元宵便成為市民餐桌上的主角。2月2日，記者走訪沈城市場(chǎng)看到，元宵、湯圓已成為當(dāng)前熱銷商品，各商家預(yù)計(jì)今明兩天達(dá)到銷售高峰。與此同時(shí)，元宵節(jié)恰逢周末，餐飲市場(chǎng)上，團(tuán)圓家宴正在火熱預(yù)訂中，節(jié)日消費(fèi)再掀新一波熱潮。

元宵、湯圓迎熱銷 老式、粗糧受追捧

元宵節(jié)前，市場(chǎng)上各式餡料湯圓與老式元宵同臺(tái)競(jìng)技，商家通過(guò)營(yíng)銷、特價(jià)活動(dòng)帶火“元宵經(jīng)濟(jì)”。

在大潤(rùn)發(fā)超市湯圓銷售區(qū)，購(gòu)買湯圓的市民絡(luò)繹不絕，冰柜內(nèi)各種知名品牌的湯圓放得滿滿當(dāng)當(dāng)。除了傳統(tǒng)的黑芝麻餡、花生餡、豆沙餡，還有巧克力、草莓、藍(lán)莓等餡料?，F(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，適合老年人食用的無(wú)糖湯圓，以及用大黃米等粗料制成的湯圓，今年非常受歡迎。

記者看到，盒馬鮮生今年新推出了福兔湯圓、印字湯圓、干吃湯圓等新品種新口味，備受年輕人的喜歡。據(jù)介紹，近期該店也迎來(lái)了湯圓銷售高峰。截至2月1日銷售額周環(huán)比增長(zhǎng)110%，其中，黑芝麻湯圓銷售額環(huán)比上周增長(zhǎng)131%，鮮肉湯圓銷售額環(huán)比增長(zhǎng)104%，大黃米芝心紅薯湯圓環(huán)比增長(zhǎng)43%。

老式搖元宵同樣在節(jié)日市場(chǎng)占據(jù)重要地位。在皇姑區(qū)華山路一家黏食店，不少市民在排隊(duì)購(gòu)買老式元宵。店內(nèi)工作人員介紹，該店元宵是用傳統(tǒng)方式制作，將餡料放在糯米粉中搖出來(lái)的。老式元宵口感更糯更實(shí)，除了煮著吃，還適合油炸。“家里老人就愛(ài)吃老式元宵，每年過(guò)節(jié)都來(lái)買幾盒?？唇衲赀€有山楂口味的，也想嘗嘗?！币晃慌抨?duì)的市民說(shuō)。

價(jià)格方面，今年湯圓、元宵價(jià)格依然平穩(wěn)親民。而且隨著元宵節(jié)的臨近，折扣力度非常大，多數(shù)產(chǎn)品每袋/盒售價(jià)不超過(guò)15元。

立春遇上元宵節(jié) 團(tuán)圓家宴預(yù)訂火爆

今年春節(jié)假期，沈城很多熱門餐飲門店都出現(xiàn)了排隊(duì)等位的情況。隨著元宵節(jié)的臨近，餐飲業(yè)的火爆將在本周末再現(xiàn)。

萬(wàn)象城一家東北特色餐廳，本周六大廳和包房都已預(yù)訂滿，周日午餐時(shí)段只剩下少數(shù)餐位?！氨局苣┣》炅⒋汉驮?jié)，特別適合一家人團(tuán)圓聚餐，餐位預(yù)訂情況特別火。”店內(nèi)大堂經(jīng)理告訴記者。

記者采訪發(fā)現(xiàn)，今年多家大型餐飲企業(yè)紛紛針對(duì)元宵節(jié)推出了團(tuán)圓家宴?！皼霾私泻霞覉F(tuán)圓，湯品叫財(cái)源廣進(jìn)，十道熱菜分別是紅紅火火、年年有余、大吉大利、金玉滿堂……”沈城一家五星級(jí)酒店餐飲部工作人員介紹，該店推出的元宵節(jié)合家團(tuán)圓8人餐，對(duì)菜品進(jìn)行了精心設(shè)計(jì)，營(yíng)造出濃濃的傳統(tǒng)喜慶氛圍。

與此同時(shí)，不少火鍋門店還推出可以打包回家的團(tuán)圓宴半成品，葷素搭配，品種豐富，消費(fèi)者自提回家經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工，就可以變成一桌豐盛大餐，深受年輕人的喜愛(ài)。

“開(kāi)門紅，紅全年。從春節(jié)和正月十五餐飲業(yè)的情況來(lái)看，接下來(lái)的節(jié)假日將會(huì)頻繁出現(xiàn)銷售高峰，今年全年肯定錯(cuò)不了！”采訪中，一家遼菜門店負(fù)責(zé)人這樣說(shuō)。

沈陽(yáng)日?qǐng)?bào)、沈報(bào)全媒體高級(jí)記者 劉洋

關(guān)鍵詞： 紅紅火火 消費(fèi)市場(chǎng)