位于遼寧省營口市鲅魚圈區(qū)的紅旗大集，具有三百多年的歷史傳承。大集在每月的2、5、8日開集，俗稱“258大集”。現(xiàn)在占地面積13萬平方米，攤位3000個，是東北地區(qū)最大的民俗大集之一，節(jié)假日日均客流量可達15萬余人。
春節(jié)期間，人流熙熙攘攘，叫賣聲此起彼伏，處處洋溢著過年的喜悅，紅彤彤掛滿墻的年畫春聯(lián)、現(xiàn)殺的新鮮牛羊肉、水產(chǎn)海鮮和豐富的水果、日用家居，琳瑯滿目的商品讓人目不暇接，濃郁的年味兒撲面而來。
來到營口一定要吃海鮮，年夜飯上燉一條大鲅魚，象征著年年有余。
(資料圖片)
營口被稱為“中國海蜇之鄉(xiāng)”，全國百分之八十的海蜇都產(chǎn)自這里。商戶告訴我們，她今天拿了一萬斤的海蜇，一上午全都能賣光。
除了買回家做的，現(xiàn)場也有很多可以直接品嘗的美食。商戶們帶著東北人特有的熱情勁兒，總是讓你先品嘗，滿意了再買！
香煎鲅魚，鲅魚打撈上來，處理后直接用鹽腌制，放到油里用小火煎炸，剪成小塊后趁熱吃。
打開鍋蓋的一瞬間，熱氣混著殺豬菜的香氣噴涌出來，這是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)，殺年豬時所吃的一種燉菜。
古法腌制的酸菜配上五花肉，再加入血腸一起燉煮，在東北寒冷的天氣里來上這樣一碗，絕對夠舒服。
制作爆米花需要在機器中倒入玉米粒和少量糖精，攪拌均勻后，蓋蓋子啟動，鍋內(nèi)的壓力逐漸增強。崩爆米花的場景驚險刺激、十分熱鬧，先前堅硬無味的玉米粒，搖身一變成為香噴噴的爆米花出爐了。
除了各種各樣的美食，市集上還少不了各種民俗活動。書法家現(xiàn)場寫春聯(lián)，免費送給市民們，還有皮影戲的表演，可以現(xiàn)場體驗。
在大集上，趕集的人三五成群，貨比三家、討價還價、精挑細選、尋找記憶中的年味兒，這里已經(jīng)不僅僅是一個市集，更成為一個文化符號，是當(dāng)?shù)厝丝梢愿惺軋F圓味道的幸福地。
營口市鲅魚圈區(qū)望海漁業(yè)村的村民孫小梅家里一共有17口人，今年都團聚在一起過年，家里的男人貼窗花、貼春聯(lián)，女人負責(zé)包餃子，小孩子負責(zé)擦桌子，男女老少齊動手，熱鬧極了。
鲅魚刺少，特別適合做肉餡兒，按照魚的紋路取肉，再剁成魚肉泥，撒上胡椒粉、雞粉，鹽、水等，配上新鮮的韭菜拌勻，去除魚腥味兒。搟皮兒包餃子，一定要往餃子餡兒里放上錢，誰吃到就表示來年發(fā)財，下鍋煮好，這就是美味的鲅魚餃子了。
望海漁業(yè)村的年夜飯里，海鮮是必不可少的。清蒸大飛蟹，渤海灣本海的飛蟹，鮮活肥美，不需要加任何調(diào)料，蒸熟即可，吃的就是大海的原汁原味。
年夜飯的重頭戲是家燉大鲅魚，將鲅魚切成段兒，熱油下魚段煎炸后，倒入醬油、料酒，精髓就是東北大醬，有了東北大醬才能將魚的鮮味兒燉出來，倒入蔥姜蒜末、花椒大料，白糖提鮮，再倒入熱水燉四十分鐘，燉的時候不停往魚肉身上澆汁兒，這樣可以更入味兒。出鍋后撒上香菜，一道可以讓全家人從早吃到晚的家燉大鲅魚就做好了。
親人團聚在一起吃這頓豐盛的漁村年夜飯，歡聲笑語不斷。美酒美食交織在一起，匯聚成了節(jié)日的幸福。
何家溝滑雪場位于遼寧省營口市鲅魚圈區(qū)紅旗鎮(zhèn)紅旗堡村，天然的溝谷環(huán)境使其天然降雪長時期保持不化，整個景區(qū)銀裝素裹、分外妖嬈，盡顯北國風(fēng)光。其中兩條滑雪道“出云”“飛仙”，總長1800米，達到國內(nèi)高級滑雪道標準，適合舉辦各種滑雪比賽。過年期間這里會舉辦很多活動，適合親人朋友一起來體驗冰雪的樂趣。
除了單板、雙板等滑雪項目以外，何家溝滑雪場還有雪上樂園，坐在輪胎上從高處的雪坡上滑下來，體驗急速失重感帶來的快樂。雪上摩托車，十分酷炫刺激，小伙伴們聚在一起過年就是最大的幸福。
不僅如此，在營口市鲅魚圈區(qū)漁圈農(nóng)貿(mào)的冰場上，還可以體驗滑冰、冰車、冰壺等冰雪項目。在東北，過年從來不缺乏有趣的活動。
你能想象在零下十幾攝氏度的天氣里泡室外溫泉嗎？在遼寧營口，這可是現(xiàn)在過年的一大習(xí)俗，年初一泡溫泉，洗去前一年的霉運，迎接新的一年。
寫好春聯(lián)，全家人一起掛燈籠，貼春聯(lián)，喜氣洋洋，而最讓我們期待的就是年夜飯了?？救蛲馑掷锬?，沒有一點膻味兒，一只羊正好夠一家人團聚在一起吃。
再配上熬煮了三個小時的羊雜湯。奶白色的羊湯配上豐富的羊雜，冬天喝上一碗，十分滋補。
吃完豐盛的烤全羊，全家人聚在一起唱歌，在院子里放煙火，爆竹聲聲除舊歲，家鄉(xiāng)的年味兒在燦爛的煙花映照下越來越濃。
播出時間
1月25日19：30央視財經(jīng)頻道CCTV2《消費主張》播出《家鄉(xiāng)的年味兒（八）：遼寧營口》，次日16:29重播，敬請關(guān)注！
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遼寧營口
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