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從達(dá)州市區(qū)出發(fā)約30公里車程，即到達(dá)宣漢縣大成鎮(zhèn)瓦窯村，眼前的山谷逐漸開闊，老遠(yuǎn)望見一批藍(lán)色棚頂?shù)娜ι?。這便是宣漢錦宏蜀宣牧業(yè)有限公司牧場。

12月8日一早，喂牛撒料車開進(jìn)牛棚，飼草隨車撒落在牛欄前，牛兒齊整地探出頭吃起來。“牛場存欄蜀宣花牛1200余頭，能繁母牛400余頭。我們還建有專門的牛犢保育室……”該公司總經(jīng)理胡周成說。

錦宏蜀宣牧業(yè)是達(dá)州市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的縮影。以良種引領(lǐng)、種養(yǎng)循環(huán)、公司帶動的模式，達(dá)州市不斷壯大肉牛產(chǎn)業(yè)。統(tǒng)計顯示，達(dá)州全市已建成標(biāo)準(zhǔn)化肉牛示范場136個，2018-2020年肉牛出欄量年均增長5.36%，2020年出欄肉牛33.46萬頭，占全省肉牛出欄量11.47%。

培育良種規(guī)模養(yǎng)殖

胡周成，“90后”浙江大學(xué)研究生曾在北京等地打拼多年，去年9月，他成為宣漢錦宏蜀宣牧業(yè)有限公司的總經(jīng)理。談及到宣漢縣發(fā)展的個中緣由，他說：“就是看中蜀宣花牛這個品種，規(guī)?；B(yǎng)殖很有前景，值得做。”

宣漢縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總畜牧師張亮介紹，蜀宣花牛是由宣漢縣與四川省畜牧科學(xué)研究院以宣漢黃牛為母本、西門塔爾牛和荷斯坦乳用公牛為父本，歷經(jīng)30余年選育而成的乳肉兼用型新品種，具有生長發(fā)育快、乳肉性能佳、抗逆特性強(qiáng)，是新中國成立以來我國第六個、黃河以南第一個培育牛新品種。

“蜀宣花牛個頭大，更適應(yīng)山區(qū)氣候，耐粗飼，諸多特點(diǎn)大大激發(fā)了養(yǎng)殖戶積極性。”張亮說。

放眼大成鎮(zhèn)，現(xiàn)已建成蜀宣花牛適度規(guī)模養(yǎng)殖場18個，2020年出欄肉牛8500余頭育肥牛暢銷重慶、成都等地。以大成鎮(zhèn)為核心區(qū)的宣漢縣蜀宣花牛種養(yǎng)循環(huán)園區(qū)，2020年被認(rèn)定為四川省三星級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。

在達(dá)州市與浙江舟山市的東西部協(xié)作中，蜀宣花牛優(yōu)質(zhì)牛肉成為“達(dá)菜入舟”的重要產(chǎn)品。僅2019年，就有5016頭、價值6000余萬元的蜀宣花牛肉端上舟山市民的餐桌。

為穩(wěn)定供貨源頭，專供舟山的養(yǎng)殖場應(yīng)運(yùn)而生。位于宣漢縣塔河鎮(zhèn)的塔河蜀宣花牛示范養(yǎng)殖場占地30畝，年出欄600頭。牧場相關(guān)負(fù)責(zé)人李俊于介紹，養(yǎng)殖場已形成養(yǎng)殖、加工、銷售一體化模式。

種養(yǎng)循環(huán)綠色發(fā)展

行走在宣漢蜀宣花牛種養(yǎng)循環(huán)園區(qū)，幾乎聞不到異味。園區(qū)管理人員介紹，園區(qū)養(yǎng)殖場配套田間沼液存貯池、干糞池、沼液運(yùn)輸車、田間沼液輸送管網(wǎng)等設(shè)施設(shè)備，推行公司化服務(wù)消納利用、工廠化集中加工利用、生物化處理循環(huán)利用三種模式。

“規(guī)模養(yǎng)殖場普遍配套50-100畝的牧草種植地，還有一批專業(yè)合作社從事牛糞收購種植牧草產(chǎn)業(yè)，一些散戶利用撂荒地、邊角地等種植牧草。”張亮說，牧草返賣養(yǎng)殖戶，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)循環(huán)。此外，園區(qū)還發(fā)展了納智肥料、信陽農(nóng)業(yè)兩家有機(jī)化肥廠，利用畜禽糞污、農(nóng)作物秸稈等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢棄物，生產(chǎn)的果蔬專用肥、花草專用肥等產(chǎn)品除滿足園區(qū)內(nèi)及周邊市場需求外，還遠(yuǎn)銷河南、海南等地。

位于渠縣三匯鎮(zhèn)長久村的菜家山牲畜養(yǎng)殖有限公司，則采用實(shí)用新型專利技術(shù)——養(yǎng)牛場糞便收集裝置，建設(shè)地下排污處理系統(tǒng)，解決了傳統(tǒng)化糞池和沼氣池大量廢棄物利用率不高的問題。該公司負(fù)責(zé)人余長壽說，菜家山公司還引進(jìn)了有機(jī)肥生產(chǎn)線。“農(nóng)場固液分離后的牛糞以及飼料廢棄物集中回收后，加入一定配比的米糠、玉米粉或木屑進(jìn)行堆肥發(fā)酵，配加適量的微量元素，最終經(jīng)過烘干后，打包裝袋上市。”可年產(chǎn)有機(jī)肥料1萬噸，創(chuàng)收約100萬元。

種養(yǎng)循環(huán)，綠色發(fā)展。萬源市巴山安科種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，種植油菜、青脆李、核桃實(shí)現(xiàn)糞污利用，初步形成立體式的種養(yǎng)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。開江縣打造“肉牛+油桃”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，集中流轉(zhuǎn)土地3500余畝，布局現(xiàn)代化肉牛標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖區(qū)、桃李梨有機(jī)水果種植區(qū)、綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)糧油生產(chǎn)區(qū)、精品花草景觀種植區(qū)和立體水產(chǎn)養(yǎng)殖試驗區(qū)，園區(qū)存欄肉牛500余頭，年產(chǎn)值達(dá)2600余萬元，現(xiàn)在正積極爭創(chuàng)省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。

龍頭帶動共同致富

“現(xiàn)有員工加季節(jié)工120余人，自身發(fā)展的同時，幫助鄉(xiāng)鄰共同發(fā)展。”余長壽介紹，在他的帶領(lǐng)下，渠縣三匯鎮(zhèn)長久村相繼成立10余戶肉牛養(yǎng)殖家庭農(nóng)場，并創(chuàng)建起家庭農(nóng)場聯(lián)合經(jīng)營體。“對其他家庭農(nóng)場實(shí)行資金上支持、技術(shù)上輔導(dǎo)、市場信息共享、種養(yǎng)銷一條龍的服務(wù)。”這種模式取得良好效果，長久村年人均可支配收入超1.2萬元，位居渠縣的前列。

“每個月工資2500元，包吃包住。”宣漢縣大成鎮(zhèn)農(nóng)戶陳軍高興地說，就近在蜀宣花牛牧業(yè)務(wù)工，很方便。在大成鎮(zhèn)，依托肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)致富的群眾還有很多，瓦窯村2組的張陽將自家的4畝土地種植了牧草，并就近提供給宣漢偉興牧業(yè)有限公司，每畝年產(chǎn)量達(dá)10噸，年收入1.5萬余元。

“養(yǎng)殖場周邊農(nóng)戶種植的牧草、青貯玉米，我們都統(tǒng)一收購，并優(yōu)先安排土地流轉(zhuǎn)戶就近到養(yǎng)殖場務(wù)工，并給予他們優(yōu)厚的工資。”偉興牧業(yè)負(fù)責(zé)人牟達(dá)偉介紹，每年在他的養(yǎng)殖場務(wù)工的農(nóng)戶約有50人次。

開江縣永興鎮(zhèn)“肉牛+油桃”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)內(nèi)的生茂源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司，主要從事肉牛養(yǎng)殖，吸納100余人務(wù)工，其中，技術(shù)工30人，農(nóng)戶70余人。該公司負(fù)責(zé)人陸倫生說，為給當(dāng)?shù)卮迕裨黾邮杖耄静扇〈寮w入股分紅，村民利益聯(lián)結(jié)分紅等方式，帶動村民致富奔康。

達(dá)州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，目前，達(dá)州全市肉牛養(yǎng)殖戶5.2萬余戶，從業(yè)人員已近7萬人。(袁城霖)

關(guān)鍵詞： 肉牛產(chǎn)業(yè) 良種引領(lǐng) 種養(yǎng)循環(huán) 公司帶動